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卡士达泡芙
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
奶油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火
2
步骤 2
一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状
3
步骤 3
加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀
4
步骤 4
直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形
5
步骤 5
用裱花嘴挤到烤盘上，用直形或花形裱花嘴都可，没有的话就小勺也行
6
步骤 6
将烤盘放入烤箱中，中层或中下层都可，200度烤三十分钟至三十五分钟即可。（温度根据自家烤箱调节）
7
步骤 7
在泡芙三分之一处切开小口
8
步骤 8
挤入卡士达酱，或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部挤入也可