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泡芙
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
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步驟 1
水,色拉油和盐放入小锅加热,搅拌均匀并中火煮至沸腾
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步驟 2
放入高筋面粉后,转小火,搅拌至面粉和液体混合成团,不粘锅底后关火（我用四根筷子迅速搅拌的）
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步驟 3
关火后继续不断搅拌,使面团降温,(60度左右)时,将鸡蛋一个一个加入,再搅拌充分成浓稠的面糊。一定要搅拌均匀再加下一个
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步驟 4
将花嘴放入裱花袋,然后装入面糊,在烤盘上挤成大小差不多的圆球（我用中号曲奇嘴）,注意留一定的间距,烤时会膨胀
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步驟 5
预热好的200度烤20分钟
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步驟 6
晾凉后,挤入奶油泡芙陷即可