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纽约芝士蛋糕
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
奶油奶酪，鸡蛋，放置室温回软
2
步驟 2
将模具内铺好油纸，并在模具底部先用保鲜膜包好，再用锡纸包一层备用
3
步驟 3
奶油奶酪放在一个大盆里用打蛋器打软，（如果是冷冻过的奶油奶酪，需要隔60度的热水搅拌至顺滑）再分3次放入砂糖打成cream状
4
步驟 4
将酸奶油分三四次放入1中，继续打成cream状
5
步驟 5
分别打入鸡蛋，每打进一个都要搅拌润滑。随后加入鲜奶油，柠檬汁和香草油
6
步驟 6
最后放入玉米淀粉，充分搅拌润滑倒入模具中
7
步驟 7
将烤盘里倒入入热水，不用倒满，没过烤盘的三分之二即可
8
步驟 8
将模具放入烤盘中，随后放进民已以预热好160度的烤箱，先烤30分钟，然后再调到140度烤30分钟，烤箱最下层
9
步驟 9
烤好后切忌先不要拿出烤箱，要放在烤箱里一直等到自然凉，大约需要2个小时完全凉透后，放入冰箱冷藏过夜，要想吃到美味的芝士，不要心急哟