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奶油泡芙
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
黄油、水、一撮盐放入锅中煮沸后离火
2
Step 2
低粉过筛加入锅中，拌均匀
3
Step 3
这时再开火，中火，一边搅拌
4
Step 4
待锅底有挂面糊时，关火
5
Step 5
面团从锅中取出放入盆中，待面团温度降低，温热不烫手时，分次加入鸡蛋液。每加一次搅拌均匀，再加另一次
6
Step 6
拌好后的面糊，用刮刀挑起呈倒三角型
7
Step 7
将面糊装入裱花袋，挤在高温油布上
8
Step 8
预热好的烤箱，190－200度，烤30分钟左右
9
Step 9
烤好后，从底部挤入奶油即可