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微波炉蛋糕
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
将蛋黄蛋清分离，在蛋清里加少量白糖开始打发，起泡沫后再加点白糖，一直打到接近奶油那种感觉
2
Step 2
将蛋黄和面粉、牛奶、油、糖搅拌在一起
3
Step 3
将打发好的蛋清取出一些和蛋黄糊拌匀，将剩下的蛋清和蛋黄糊拌匀
4
Step 4
在微波炉碗里刷上油，把混合物倒进，微波炉加热2~3分钟
💡 Chef's Tips
蛋清一定要在无油无水的碗中打发，自我感觉冰过的鸡蛋好打发，然后就是多加糖能容易打发些