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手工泡芙
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
水、黄油、糖、盐在一起边搅拌边加热，至翻滚
2
步骤 2
转小火，倒入全部的面粉，迅速搅拌，至面粉烫熟不粘锅
3
步骤 3
关火，搅拌面团散热至不烫手
4
步骤 4
逐个加入鸡蛋，每加一个充分搅拌吸收后再加
5
步骤 5
直到面团能拉出3-4厘米的倒三角，质地黏糊
6
步骤 6
整形摆入烤盘，预热烤箱220度
7
步骤 7
220度烤至膨大，约15分钟，之后转180度烤20-25分钟