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紫红薯吐司

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🥘 Ingredients

鲜奶 150 克
高粉 250 克
紫地瓜泥 170 克
奶油 45 克
細砂糖 40 克
盐 2 克
速发酵母 4 克

📝 Instructions

1

Step 1

紫地瓜蒸熟或烤熟后压成泥

2

Step 2

所以材料放入面包机中搅拌

3

Step 3

拌至光滑有薄膜

4

Step 4

基本发酵至2倍大

5

Step 5

分两份滚圆后中间发酵10分钟

6

Step 6

捍卷2次放入烤模发至8分满.150度35-40分钟左右.吐司模子若不加盖,时间可能要缩短,注意不要烤焦表面,出炉即可脱模

💡 Chef's Tips

1，因为我是烤熟的地瓜泥.比较干.所以鲜奶用量比较多.也是我试过后很理想的份量了.如果是蒸熟的,牛奶要少放.原方奶量是70-90克.感觉太少了.总之.不要一下倒完吧.不够再加.