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红豆沙吐司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
将材料中的除了色拉油、红豆沙之外的其他材料都倒入面包机，启动面包机的“发面团”程序，完成揉面程序（大概二十分钟），就暂停，加入色拉油，再启动面包机的“发面团”程序，完成揉面程序（大概二十分钟）
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步骤 2
取出来，搓揉几分钟，达到扩展阶段
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步骤 3
用保鲜膜包上，放入烤箱中，３５度发酵（烤箱中发酵时，记得旁边要放一碗水）
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步骤 4
大概1个小时，发酵成两倍多大，取出来
5
步骤 5
将发酵好的面团排气，滚圆，包上保鲜膜，中间发酵二十分钟，20分后看着又大了一些
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步骤 6
取一份面团，擀成椭圆状，长度大概就是吐司烤模的底部宽
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步骤 7
翻面，抹上红豆沙
8
步骤 8
从上至下卷成这样，卷紧一些
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步骤 9
入３５度烤箱，进入最后发酵一个小时左右，发至两倍多大，取出来涂上一层全蛋液态。烤箱预热１65度，中下层，30分钟