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用马斯卡彭奶酪制作——枫糖苹果芝士蛋糕
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
苹果洗净后切薄片，放入淡盐水中浸泡，防止氧化变黑，烤箱200度预热
2
步驟 2
奶酪隔热水打软，至顺滑状态
3
步驟 3
一次性加入白砂糖，继续搅打均匀
4
步驟 4
鸡蛋液打散后，分次加入蛋液，每次搅拌均匀后再加入下一次
5
步驟 5
一次性加入牛奶，继续搅打均匀
6
步驟 6
加入玉米粉，用刮刀拌匀
7
步驟 7
倒入模具中，表面放上苹果片，200度/25分钟
8
步驟 8
取出，表面淋上枫糖浆，用毛刷刷匀，继续烤5分钟即可
💡 廚師提示
1、方子中的枫糖浆可根据自己喜好添加，没有的话也可以用蜂蜜或者糖浆、焦糖酱等来代替；
2、200度烤30分钟即可，切勿烤时间过长，否则芝士容易容易太老，口感不好。
2、200度烤30分钟即可，切勿烤时间过长，否则芝士容易容易太老，口感不好。