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港式吐司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
薄膜测试完毕把面团滚圆静置发酵至原体积2.5倍大
2
步驟 2
分割成三等分
3
步驟 3
滚圆松弛30分钟擀成舌形
4
步驟 4
自上而下卷起松弛10分钟
5
步驟 5
旋转90度再次擀开再次卷起
6
步驟 6
排入吐司盒静置发酵至8分满
7
步驟 7
烤箱预热180度下层烘焙40分钟