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超级大黄蜂吐司
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
高粉250g、牛奶220g、酵母粉3g，搅拌成团即可，冷藏12小时
2
Step 2
在冷藏好的面团里，继续添加：牛奶70g，鸡蛋1个，黄油50g，盐5g，白糖70g，高粉250g，酵母粉3g。开着面包机的盖，揉到光滑可以拉成薄膜，再初次发酵到2倍大
3
Step 3
分割成两块，静置10分钟（面团比较湿，可在手上拍些面粉防粘）
4
Step 4
擀成圆饼，折叠两下，再擀成长方形
5
Step 5
卷起长方形，放入吐司模；两快面团刚好是两个吐司的分量
6
Step 6
防在温暖的地方第2次发酵到满模，预热烤箱210度，上下火烤40分钟
7
Step 7
时间到出炉，脱模放凉
8
Step 8
天气潮湿，两个胖糊糊的牛奶吐司，表面有些发皱了
9
Step 9
掰开一块来吃，味道真是很超级棒