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黑芝麻玉米奶香吐司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
取一干净面盆，把高粉、玉米黑芝麻渣、牛奶、水、鸡蛋、糖、酵母都放在盆里搅拌均匀成面团
2
步驟 2
配方自配的，最好自己用手感受一下水份湿度是否适合自己操作）
3
步驟 3
后油法加入黄油揉至薄膜状态
4
步驟 4
折叠加入玉米粒，重新整圆后放入干净的盆中，盖上保鲜膜放温暖处发酵
5
步驟 5
二倍大后取出排气，重新盖上保鲜膜松弛15分钟
6
步驟 6
二次擀卷入模，不分割，整成一整长条状
7
步驟 7
发酵至9分满，取出刷蛋液
8
步驟 8
烤焙：预热190度，中下层上下火烤焙50分钟