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北海道牛奶吐司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
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步驟 1
将中种各种原料揉成团，室温发酵至2倍大后切小块，采用后油法与主面团原料混合揉至完全阶段，室温继续发酵15分钟
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步驟 2
分割滚圆松弛20分钟，整型，放入吐司盒，最后发酵至9分满，盖上盖子
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步驟 3
烤箱预热，200度，下层，上下火，50分钟，出炉立即脱模