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北海道奶香吐司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
温牛奶泡酵母5分钟，加入面粉，盐，糖，淡奶油，蛋液混合成团，用MIN档打3分钟后加入黄油揉至出膜
2
步骤 2
基础发酵一个小时发至2倍到2.5倍大
3
步骤 3
分成均匀的3份滚圆松弛15分钟
4
步骤 4
分别擀成椭圆形，卷起放吐司盒里进行第二次发酵
5
步骤 5
发至盒的9分满，刷上蛋液，入炉，160度35分钟