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北海道牛奶土司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
A+B搅拌均匀成团后加入C搅拌到完全阶段，室温发酵大约3个小时
2
步驟 2
分割滚圆：2个，中间发酵15分钟（室温即可）
3
步驟 3
整形：将中间发酵完成的面团排气后擀开，成椭圆形，从上往下折1/3后，压紧，再从下往上折1/3压紧。将收口朝下，将面团上下擀长，约30CM，翻面后卷成贺柱形。收口朝下，放入烤模内发酵
4
步驟 4
发酵至8分满，刷上全蛋液后即可入炉烤焙
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步驟 5
烤箱预热，上下火160度，约30分钟即可