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黑糖全麦土司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
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步驟 1
一般土司做法。所以材料除黄油，混合成团。搅打至能拉出大片透明薄膜
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步驟 2
含全麦粉的面团，会吸水较慢，一开始可能觉得偏干。不要贸贸然加水。因为全麦会慢慢吸水，到最后面团还会软一些。如果开始水加比较多，后期可能会烂泥
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步驟 3
基础发酵约1小时
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步驟 4
分割，滚圆，松弛20分钟
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步驟 5
整形，最后发酵约50分钟
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步驟 6
180度，根据情况调整时间