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黑芝麻吐司

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🥘 Ingredients

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📝 Instructions

1

Step 1

水、黄油、糖小火煮沸，加入面粉搅拌成团，包好保鲜膜放冰箱冷藏

2

Step 2

用时提前1小时将烫种从冰箱拿出回温，分小块与主面团的所有材料一起放入面包机

3

Step 3

揉到面筋扩展完成阶段

4

Step 4

基础发酵至两倍大

5

Step 5

将发好的面团分割6份（100克/份），滚圆松弛15分钟

6

Step 6

松弛好的面团手按排气再稍滚圆一下放入吐司模做最后发酵

7

Step 7

最后发酵完成表面涂蛋液,入烘箱烤制

8

Step 8

烘箱下层，180度10分钟后盖上锡纸，把炉温下调到150度再烤25分钟