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红豆吐司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
将100毫升开水冲入啤酒花内，沏开后晾至微温滤除啤酒花留水备用
2
步驟 2
将1的啤酒花水再加剩余的水够240毫升，加入到除黄油外的所有原料中混合搅拌成稍光滑的面团，再加入黄油继续搅拌至面团可拉出透明状的薄膜
3
步驟 3
室温发酵至两倍大
4
步驟 4
将面团取出，分成六等份，滚圆，中间松驰15分钟
5
步驟 5
取一份面团，擀成长椭圆形，翻面，铺上蜜红豆，卷起来收口，依次放入吐司盒中
6
步驟 6
最后发酵至九分满，烤箱预热，180度，35分钟，出炉即刻脱模，晾至微温，切片入保鲜盒密封