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咸香培根吐司
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
将培根切成小丁，用锅炒出油脂，煸香后，用厨房纸吸去多余的油后晾凉备用
2
Step 2
将材料A全部混合搅拌成团后，加入无盐黄油继续搅拌至能拉出透明薄膜状的面团，再加入培根碎搅匀，进行基本发酵至两倍大
3
Step 3
将面团分割成4份，滚圆，松驰15分钟
4
Step 4
将面团从中间往上下擀开，先从下往上三分一折，再从上往下三分之一折，之后再擀开，卷成圆柱形，放入模具中
5
Step 5
温暖处发酵到模具的九分满，刷蛋液，烤箱预热，上下管180度，烤40分钟即可