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果仁吐司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
大杏仁10粒，腰果10粒，话梅肉10粒一起打碎加1匙蜂蜜拌匀制成果仁碎
💡 廚師提示
黄油之前的所有材料搬运，揉成稍具延展性的面团。
加黄油揉至可拉出透明薄膜。滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
排气，分成2等份，滚圆，饧15分钟。
其一擀成椭圆形，置1/2果仁碎，卷起，收口。
另一份一样。
两份卷起，放入吐司模。
置温暖湿润处发酵至8-9分满，盖盖。
烤箱预热180度。下层，上下火，35-40分钟。
取出直接脱模晾凉即可。
加黄油揉至可拉出透明薄膜。滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
排气，分成2等份，滚圆，饧15分钟。
其一擀成椭圆形，置1/2果仁碎，卷起，收口。
另一份一样。
两份卷起，放入吐司模。
置温暖湿润处发酵至8-9分满，盖盖。
烤箱预热180度。下层，上下火，35-40分钟。
取出直接脱模晾凉即可。