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蓝莓花生酱土司

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🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

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📝 Instructions

1

Step 1

面团材料揉到光滑可以拉成薄膜，基本发酵到2倍大

2

Step 2

发好的面团分割成6块，滚一下松弛10分钟

3

Step 3

取单个面团排空面团气体，擀成牛舌状，沿一边卷成卷

4

Step 4

再把卷好的长条卷纵向擀成长条，抹上蓝莓酱~

5

Step 5

两边捏合，得到长条，滚平整

6

Step 6

象这样卷成一团

7

Step 7

做好三卷后，竖着装进土司盒放在温暖潮湿的地方进行第2次发酵

8

Step 8

体积长大近一倍后，表面刷蛋液，烤箱预热150度，放中下层烘焙45分钟