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蓝莓花生酱土司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
面团材料揉到光滑可以拉成薄膜，基本发酵到2倍大
2
步驟 2
发好的面团分割成6块，滚一下松弛10分钟
3
步驟 3
取单个面团排空面团气体，擀成牛舌状，沿一边卷成卷
4
步驟 4
再把卷好的长条卷纵向擀成长条，抹上蓝莓酱~
5
步驟 5
两边捏合，得到长条，滚平整
6
步驟 6
象这样卷成一团
7
步驟 7
做好三卷后，竖着装进土司盒放在温暖潮湿的地方进行第2次发酵
8
步驟 8
体积长大近一倍后，表面刷蛋液，烤箱预热150度，放中下层烘焙45分钟