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全麦葡萄干司康

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🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步驟

1

步驟 1

黄油切成丁软化。鸡蛋打散成蛋液

2

步驟 2

加入白糖拌匀

3

步驟 3

低粉、全麦粉、泡打粉、盐混合均匀。筛入黄油里，用手搓至黄油和面粉混合均匀

4

步驟 4

搓好的面粉呈较粗的颗粒状

5

步驟 5

6、加入2/3的蛋液和牛奶团成面团

6

步驟 6

倒入葡萄干。把葡萄揉进面团并均匀分布在面团里

7

步驟 7

把面团分成三份。用擀面杖把面团擀成长方形的面片，切成三角形

8

步驟 8

把切好的面片放入烤盘，刷上剩余的蛋液，放入预热的烤箱200度烤15分钟左右

💡 廚師提示

团面团的时候不要过度揉用手爪成面团就可以
倒入葡萄干后只要把葡萄干揉入面团中即可。过度的揉面容易出筋。