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酸奶全麦吐司

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🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

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📝 Instructions

1

Step 1

所有材料混合，揉至扩展阶段，室温发酵至3倍大

2

Step 2

排气，分割，滚圆后松弛15分钟

3

Step 3

擀长，翻面后，轻打死角成长方形

4

Step 4

卷起，收口朝下

5

Step 5

松弛10分钟，再擀长，翻面

6

Step 6

卷起后排入吐司盒，盖盖室温二次发酵至9分满，表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱，下层，上下火，35分钟左右，表面上色后加盖锡纸