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全麦汤种土司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
全麦50克,热水50克,搅拌好,待凉
2
步骤 2
除了牛油以外的材料和汤种一起搅拌,揉面,机器揉面大约8-10分钟,手工揉面大约20-30分钟。第一次发酵40-50分钟,分割成110克,4个,成形,然后最后发酵40-50分钟.230度烤20-30分钟