← 返回食譜列表
鲜奶南瓜吐司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步驟
1
步驟 1
用慢慢介绍的水溶法，将 面粉，南瓜泥，牛奶，鲜奶油，及南瓜水揉成团（无干粉即可）
2
步驟 2
静置半小时，可见稍稍出膜的筋度
3
步驟 3
揉至加入酵母，糖盐，揉至面筋扩展，加入黄油，及果料揉至完全阶段
4
步驟 4
初次发酵1小时翻面再发酵20分钟
5
步驟 5
取出分割6份滚圆，中间松弛15分钟
6
步驟 6
擀卷入模
7
步驟 7
次发酵约1小时
8
步驟 8
预热烤箱180度，约40分钟，请自行调整。面团上色较快，中间加盖锡纸