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酸奶紫薯吐司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
后油法，揉至完全阶段，室温发酵至2.5倍大，排气后滚圆，松弛15分钟，擀成椭圆形
2
步驟 2
翻面后，用手轻拉四角，整成长方形，铺上紫薯泥，卷起
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步驟 3
放入吐司盒，室温二次发酵至8分满，表面刷全蛋液，盖上吐司盖，入预热180度的烤箱，下层，上下火，40分钟左右