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焦糖奶油吐司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
所有材料混合，揉至完全阶段
2
步驟 2
室温发酵至2.5倍大
3
步驟 3
排气，分割，滚圆后盖膜松弛15分钟
4
步驟 4
翻面，擀成椭圆形，两边向中间折，收口朝下
5
步驟 5
盖膜松弛10分钟
6
步驟 6
翻面，再次擀长
7
步驟 7
卷起
8
步驟 8
排入吐司盒，室温发酵至6、7分满
9
步驟 9
表面刷蛋液，入预热180度的烤箱，下层，上下火，35分钟左右