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奶香奶酪蔓越莓吐司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
天然酵母液和A揉成团，丢冰箱冷藏发酵
2
步骤 2
奶酪糊搅拌均匀
3
步骤 3
中种材料和材料B搅拌，加上无盐奶油，揉出模，加入切碎的蔓越莓干，再发酵
4
步骤 4
发酵完成，分割排气滚圆，松弛15分钟
5
步骤 5
擀成和吐司盒差不多长短的长方形，卷起来放吐司盒里最后发酵
6
步骤 6
发酵完成，涂上奶酪糊，洒上杏仁片
7
步骤 7
185度，40分钟