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葵花籽南瓜吐司
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
将所有中种原料揉成团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏17小时候取出撕小块，再与主面团中除熟葵花籽和生南瓜丝的所有原料混合，后油罚揉至完全阶段，再揉入熟葵花籽和生南瓜丝
2
Step 2
将面团盖保鲜膜松弛30分钟后分割、滚圆，再松弛20分钟
3
Step 3
整形后表面刷一层清水，粘裹葵花籽
4
Step 4
放入吐司盒进行最后发酵，至八分满
5
Step 5
烤箱预热，200度，下层，上下或约40分钟