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椰蓉吐司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
将中种切小块，与B（除黄油）混合，揉至扩展加黄油揉至完全阶段
2
步骤 2
延续发酵20分钟，分割滚圆，松弛20分钟，擀卷2次
3
步骤 3
或者可以不分割，擀成长方形面皮，铺满椰蓉后卷起
4
步骤 4
湿润处，最后发酵大概45分钟
5
步骤 5
表面刷蛋液，或者水或者牛奶，看个人喜好啦
6
步骤 6
度，烤35-40分钟，我用的非专业烤箱，时间仅供参考