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海苔星形小吐司

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🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

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📝 Instructions

1

Step 1

所有材料混合，揉至完全阶段

2

Step 2

温暖处（放烤箱中），基础发酵至2.5-3倍大

3

Step 3

排气、滚圆后，松弛20分钟

4

Step 4

擀成与模子同宽的长方形

5

Step 5

翻面，轻拉四角整形，上下两边分别向中间折叠

6

Step 6

再对折，捏紧收口处

7

Step 7

放入内壁抹了黄油的模具内，两端各向内喷少许水

8

Step 8

盖上两端的盖子（盖子内壁也要抹黄油），温暖处（放烤箱中）二次发酵40分钟，入预热180度的烤箱，下层，上下火，30分钟左右