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丹麦吐司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
蓝莓1盒洗净，锅里放100ml水，煮开后加入蓝莓
2
步骤 2
熬煮到蓝莓破裂，水的颜色变成紫色，加入适量糖，到粘稠就好了
3
步骤 3
蓝莓糖浆冷却后，加入融化好的奶油奶酪，搅拌均匀就可以了
4
步骤 4
按4折、3折各1次制作金砖面团
5
步骤 5
将4中的面团擀至约1.5cm厚，用利刀切割成每4条约170克
6
步骤 6
将5按扁后，每3条一组编成辫子
7
步骤 7
将编好的辫子两头相接折起来后，放到模具内，在温暖湿润处进行最后发酵
8
步骤 8
最后发酵至约8分满，盖上盒盖，入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟
9
步骤 9
出炉后立即脱模，侧面朝上，在烤网上放凉