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橙香蜜豆吐司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
除黄油外的面团材料混合搅拌均匀
2
步骤 2
加入黄油揉至完全阶段，28度发酵至原来2倍大，约60—80分钟
3
步骤 3
手指裹面粉，轻压面团表面，不反弹表明发酵完成
4
步骤 4
将发酵好的面团排气，滚圆，静止松弛15分钟
5
步骤 5
面团擀成24*14cm的长方形
6
步骤 6
表面撒上蜜红豆，轻压
7
步骤 7
将其自上而下卷起，收紧口
8
步骤 8
收口面朝上，放入模具中，最后发酵至模具9分满，烤箱预热180度，倒数第二层烤25分钟左右