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咖啡芝士吐司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
后油发揉至完全阶段，盖膜，冰箱冷藏发酵24小时
2
步骤 2
取出室温静置半小时，手戳小洞，排气
3
步骤 3
分割，滚圆，盖膜松弛15分钟
4
步骤 4
面团擀长，翻面，放上芝士片，卷起来
5
步骤 5
收口朝下，排入吐司盒，二次发酵至8分满
6
步骤 6
入预热180度的烤箱，下层，上下火，35分钟左右，表面上色后加盖锡纸