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方形吐司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
除黄油外，所有材料混合，揉至光滑面团
2
步驟 2
添入软化的黄油，将面团揉至能拉出大片薄膜的完成阶段
3
步驟 3
盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大
4
步驟 4
取出发酵好的面团，分割3份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟
5
步驟 5
按压排气，用擀面杖擀成舌状，两边向里折，尽量接近吐司盒的宽度，自上而下卷起，接口处捏紧即可
6
步驟 6
放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模9分满
7
步驟 7
表面刷蛋液
8
步驟 8
烤箱预热180度，下层，上下火，40分钟