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醇奶土司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
中种面团的材料揉成团（不用出膜，成团即可），发酵至2倍大小
2
步驟 2
发酵好的面团加入主面团材料，揉到完全阶段，再次发酵到2倍大
3
步驟 3
将面团分成3等分，滚圆收口朝下松驰15分钟
4
步驟 4
稍擀扁翻面，两边各1/3处向中间折
5
步驟 5
翻面
6
步驟 6
擀成长条，再翻面从上至下卷起呈圆柱体，收口朝下
7
步驟 7
放入土司模中，发酵至9分满
8
步驟 8
烤箱185度预热，放入中下层烤40分钟，出炉立刻脱模