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鲜奶高钙吐司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
后油法（即：将除黄油以外的全部材料搅拌成光滑面团后再加入黄油），一直搅拌至完成阶段
2
步驟 2
盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大
3
步驟 3
取出排气后把面团平均分割成3份。逐团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
4
步驟 4
时间到后再次轻按面团排气。擀卷2次后轻轻排入吐司模
5
步驟 5
进行第二次发酵至8、9分满后，盖上吐司盒盖
6
步驟 6
烤箱预热200度，置底层烤架上。上下火，烤焙约40分钟