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蜜黑豆土司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
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步驟 1
将面团中所有材料混合搓揉成均匀的面团（水的部分保留一些，在面团成团后慢慢加入，能够多加就尽量多加，面团应该是有点发黏但不粘手）
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步驟 2
面团放在温暖处进行基础发酵至两倍大
3
步驟 3
将面团移到桌面，排气，滚圆，盖上拧干的湿布松弛15分钟
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步驟 4
把松弛好的面团擀成长方形，宽度同土司模的长度相等
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步驟 5
把光滑面向下，在面皮上平均铺放蜜黑豆，然后由短向卷起，收口捏紧，放入土司模再发酵50-60分钟至土司模的8-9分满
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步驟 6
烤箱提前预热到180度，把发酵好的面团放入烤箱烘烤35-40分钟。出炉后马上把面包从土司模中倒出，放在烤架上晾凉