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红酒葡萄干吐司

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🥘 Ingredients

高粉 250克
红酒 150克
葡萄干 50克
细砂糖 50克
盐 2克
酵母粉 4克
鸡蛋一个
可可粉 8克
黄油 25克

📝 Instructions

1

Step 1

将除黄油、葡萄干外的所有材料混合，搅拌至光滑有弹性

2

Step 2

加入黄油继续搅拌至可拉出透明薄膜状

3

Step 3

加入葡萄干搅拌均匀

4

Step 4

室温发酵至两倍大

5

Step 5

将面团分割成三等份，滚圆，松驰20分钟；（如果感觉面团粘手可在手上和案板上涂些黄油）

6

Step 6

将面团擀开对折

7

Step 7

再将面团擀长，卷成圆柱形，放入吐司模中

8

Step 8

放入烤箱调到发酵功能，发至满模

9

Step 9

放入烤箱倒数第二层，上下火180度，烘烤35分钟，出炉后即脱模，晾凉后装入保鲜盒即可