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黄金乳酪吐司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
牛奶加酵母温热到30度放置10分钟，如果酵母有活性可以看到牛奶变为浑浊并有气泡产生
2
步骤 2
然后所有材料连同牛奶酵母液一起放进面包机桶揉至扩展阶段（能拉出厚膜），加入黄油继续揉至完成阶段（能拉出大片的薄膜）
3
步骤 3
盖上保鲜膜于温暖湿润处进行基础发酵至原体积的3倍大
4
步骤 4
将发好的面团排气然后平均分割成3粉，揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟左右
5
步骤 5
擀卷两次
6
步骤 6
排入吐司模，进行最后发酵
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步骤 7
高度至吐司盒的8、9分满
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步骤 8
烤箱提前预热175度，烘烤35～40分钟