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菠菜吐司和芝麻吐司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
除黄油、黑芝麻粉(菠菜)外，将所有材料混合，揉至光滑面团
2
步驟 2
添入软化的黄油，将面团揉至能拉出大片薄膜的完成阶段
3
步驟 3
将黑芝麻粉(菠菜叶)揉进面团，揉匀即可
4
步驟 4
装盆，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大
5
步驟 5
取出发酵好的面团，分割，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟
6
步驟 6
按压排气，用擀面杖擀成舌状，两边向里折，对着自己的一边尽量接近吐司盒的长度，自上而下卷起，接口处捏紧即可
7
步驟 7
放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模8分满
8
步驟 8
表面刷清水
9
步驟 9
烤箱预热180度，下层，上下火，40分钟