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肉桂葡萄干面包-松下面包机

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🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

📝 步驟

步驟 1

除盐和葡萄干以外的材料全部放入【面桶】

步驟 2

选择【程序8，菠萝面包】然后按开始，酵母投放完之后1-2分钟打开盖子放盐。我这幅图是揉了几分钟之后想起来照的。所以最初的时间显示是55分钟。这个时间里会完成揉面，和第一次发酵。

步驟 3

酒渍葡萄干控干酒备用。当听到机器发出响声，把面团拿出来，擀开撒上一层肉桂粉，一层细砂糖，铺上葡萄干，卷起来，切成四段。

步驟 4

把面桶里的搅拌叶片拆掉，放入面团，再把面桶放回机器。这个步骤要在15分钟内完成。

步驟 5

机器会继续进行下次发酵和烤制。程序结束之后，拿出来面包放凉散热即可。

步驟 6

朗姆酒渍葡萄干。

步驟 7

在面包散热的时候，我把控葡萄干时多余的一点酒也倒在了面包上，香！

💡 廚師提示

1.这个方子是根据松下面包机的说明书改的，原方子是写25g鸡蛋，水110ml~我不想浪费半个鸡蛋，于是全部放进去了，成品还是很棒。

2.我用的是松下面包机PM105。京东链接：http://item.jd.com/985288.html
新款SD-P103的京东预售链接 http://sale.jd.com/act/kifzBcRdKeW.html

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