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红豆面包
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
后加黄油将面团揉出筋膜，揉成光滑的面团
2
步驟 2
放入盆中基础发酵至2.5倍大
3
步驟 3
分割成60克/个，滚圆松弛15分钟
4
步驟 4
将面团擀成圆形，轻轻几下就可以
5
步驟 5
包入35克豆沙馅，收口捏紧
6
步驟 6
手口朝下排入烤盘，发酵至2倍大，表面刷一层蛋液
7
步驟 7
最后用擀面杖沾水后沾上白芝麻，轻轻压在面包中心
8
步驟 8
烤箱180度，中层上下火烤15分钟