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培根米饭面包（面包机版）
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
使用常温的、搅拌打散的剩米饭。我用的是纯糙米煮的糙米饭，大米饭也是OK的。
2
Step 2
培根切成小片，放入烧热的锅子（不用放油），煎至出油。别切太小，否则最后都看不见嚼不到了。
3
Step 3
将面粉、米饭、糖、盐、水，放入面包机内桶。干酵母放入松下面包机的酵母盒，它会在合适的时机自动投入的。没有单独酵母盒的，就放在面粉上面，不要直接接触到盐和糖。
4
Step 4
选择米饭面包模式，淡烧色。记得按葡萄干提示按钮。松下这款面包机的米饭面包模式，和吐司面包一样，需时4小时。
5
Step 5
开始揉面了，刚开始会比较黏，没有关系，不要补粉，揉着揉着就好了。
6
Step 6
揉了10分钟之后，加入室温软化的黄油。“后油法”更有助于面筋形成，面包会更松软好吃。
7
Step 7
继续揉啊揉，面团成型后，面包机会自动投入酵母。静置一会儿后继续揉面。
8
Step 8
因为按了葡萄干提示按钮，会自动发出蜂鸣，这个时候把煎过的培根放进去。
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Step 9
继续揉面，然后就开始发酵了。
10
Step 10
发酵完成开始烘烤之前（在松下这款面包机，是在还剩40分钟的时候），用锋利的刀在面团表面划一道2~3厘米深的口子，挤上蛋黄酱，撒上干酪粉。当然也可以省略直接烤，有的话蛮提味的，非常香。
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Step 11
烘烤完成！表面的刀口最后会开裂成这样~
12
Step 12
戴隔热手套取出内桶，把面包倒出来放凉即可。
💡 Chef's Tips
我在第一发的试用报告【胡萝卜南瓜吐司】中详解配图介绍了松下面包机的方方面面和使用感受，对松下长草的各位，欢迎移驾查看：http://www.xiachufang.com/recipe/100126024/
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