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欧芹鲜奶面包
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
除黄油外的所有原料放在一起，揉至光滑状后，加入黄油揉至可拉出稍透明薄膜面团，盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵，面团发至约两倍大后发酵完成。
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步骤 2
发酵的时候制作馅料：将30克黄油在室温下软化，分别加入糖粉、盐及鲜奶搅拌均匀，再加入干燥欧芹叶拌匀，放入裱花袋中备用。
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步骤 3
取出面团分割成6等分，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。将面团整形成长约15厘米的橄榄形，盖上保鲜膜进行最后发酵30分钟。
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步骤 4
在面团表面纵切一刀，继续发酵10分钟，刷上均匀蛋液，在刀口处挤上馅料。
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步骤 5
放入预热到175度的烤箱中烘烤20分钟左右至表面金黄即可。
💡 厨师提示
欧芹（Parsely），也被称作西洋香菜，可以在卖西式调味料的专柜购买。