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印度扁形面包
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
将干性和湿性材料一起搅拌
2
步骤 2
搅拌面团表面光滑，加入黄油，搅拌至面团拉开面膜即可
3
步骤 3
室温30℃，发酵50分钟
4
步骤 4
分割成200g/个，滚圆，松弛30分钟
5
步骤 5
将面团擀开至长条形
6
步骤 6
放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵30分钟
7
步骤 7
表面刷上橄榄油
8
步骤 8
以烤箱温度上火210℃，下火180℃，烘烤15分钟