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黑米酸奶面包
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
所有材料除燕麦片混合揉成面团 再揉到有弹性可以拉出薄膜
2
步骤 2
盖上保鲜膜于温暖湿润处发酵至2倍大（手指按下面团不回弹）
3
步骤 3
取出排气后，将面团滚圆松弛15～20分钟左右
4
步骤 4
再次排气。然后将面团按扁后擀成椭圆形，翻面后由上而下卷起，收口捏紧。面团表面喷水，沾上燕麦片，温暖湿润处进行最后发酵至2倍大
5
步骤 5
烤箱预热200度
6
步骤 6
将面团的一侧割开一道口，放置2、3分钟待口裂开。送入预热好的烤箱，中层，上下火，200度25分钟左右即可