← Back to Recipes

蔓越莓乳酪面包

👍 0 likes 👁️ 42 views ✅ 3 tried

🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

×

📝 Instructions

1

Step 1

蔓越莓泡水沥干后剪碎

2

Step 2

其他材料用后油法揉至扩展后加入蔓越莓揉匀成面团

3

Step 3

发酵至2到2.5倍大

4

Step 4

发酵好的面团平均分割成9份，滚圆，松弛15分钟

5

Step 5

松弛后的面团擀成椭圆形

6

Step 6

翻面后自上而下卷成橄榄形

7

Step 7

压扁对折，上下不要对齐，错开些

8

Step 8

在中间切一到，注意顶部不要切断

9

Step 9

切面翻开即成心形，整形后入烤箱最后发酵

10

Step 10

发酵好后表面刷蛋液，烤箱预热180度15分钟，表面呈金黄色即可