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全麦黑芝麻面包
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
中种面团材料混合揉至表面光滑
2
步驟 2
室温发酵60－80分钟，至原来2倍大
3
步驟 3
将中种面团和主面团的材料混合揉匀
4
步驟 4
加入黄油揉至接近完全阶段，再加入黑芝麻揉匀，延迟发酵20分钟
5
步驟 5
将面团分成2等份，盖上保鲜膜静止松弛15分钟
6
步驟 6
将面团排气，擀成长方形，自上而下卷起
7
步驟 7
放入烤盘中完成最后发酵，至原来2倍大，然后在面包表面轻划几刀后喷水，烤箱预热180度，烤30分钟左右